Технология продукции общественного питания

Курсовые работы

Организация процесса приготовления и приготовление сложных горячих блюд из кролика. Курсовая работа.

Курсовой проект «Организация процесса приготовления и приготовление закрытых бутербродов»

Характеристика основного сырья для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. Курсовая работа.